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王氏香河肉餅

  


              


香河肉餅流傳至今已有千余年的歷史,王氏香河肉餅創始人在總結前人制作肉餅的基礎上,創新了肉餅制作技藝,制作肉餅無論從和面到制餡都極為講究,面要和的不冷不熱,不軟不硬,揉起來柔軟光滑,搟起來得心應手,皮兒薄如紙且有彈性。選用排酸冷鮮肉加以自創調味秘方制餡。
  王氏香河肉餅兩層皮兒加一層肉餡,皮薄餡大,面皮焦黃,外酥里嫩,鮮香開口,油而不膩。



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